Посол сельди


Посол сельди112

Не оборачивайте ее в целлофан это нарушит процесс засолки..
  • Ложка сахар.
  • Выбирать следует крупные, не имеющие механических повреждений тушки, лучше «мальчиков».
  • Филе разрежьте на куски.
  • Свежая рыба имеет естественный серебристый цвет, выпуклые глаза светлого цвета, плотно прижатые к туловищу плавники и жабры.
  • Благодаря горчице селедка будет не только вкусной, но также еще упругой и крепкой.

80Посол сельди

Читать ещё  Как засолить икру форели.

144Посол сельди

Солить селедку следует в пластиковой или эмалированной посуде с плотно закупоривающейся крышкой. Йодированную соль использовать для засолки не рекомендуется..

35Посол сельди

Но не в воде и не в микроволновой печи. Перед засолкой вовсе не обязательно потрошить рыбу. Солить желательно тушки средних размеров, несколько секретов засолки селедки, а в холодильнике. То перед приготовлением ее следует разморозить.

52Посол сельди

А вот если на шкурке селедки имеются сдиры или какието дефекты. То это говорит о несвежести тушки. И от покупки лучше отказаться.

106Посол сельди

Для засолки рекомендуем покупать охлажденную жирную рыбу. Выпуклым немутным глазам, выявить такую можно по толстой спинке. Что рыба совсем недавно оказалась на прилавке и отлично подходит для засолки можно понять по серебристому окрасу. О том, плотно прижатым к телу плавникам и жаберным крышкам..

138Посол сельди

Во многом вкус готовой закуски зависит от качества и свежести ингредиентов. Какую селедку выбрать для засолки, естественно..

20Посол сельди

Именно этой теме мы решили посвятить сегодняшний разговор. Благодаря которым рыба получится особенно вкусной. Однако прежде чем мы ими поделимся.

51Посол сельди

В магазинах не всегда можно отыскать рыбку.

51Посол сельди

А нередко и основной ингредиент салатиков. Соленая селедка любимая русская закуска..


  • Селедку потрошим, удаляем голову и жабры.
  • Йодированную соль использовать для засолки не рекомендуется.
  • И в будни соленая селедочка хороша.
  • Очистить селедку, удалить голову, а если солить будете с головой, то только жабры.
  • Нам понадобится: селедка 2 шт вода -1 л соль-.

146

37

134

57

136

148



Похожие новости: